أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، اذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بالاطلاع على القوانين بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة المواضيع التي ترغب.

 :: منتدى التعليم الثانوي :: قسم الثالثة ثانوي والتحضير لشهادة البكالوريا

حفظ البيانات؟
الرئيسية
التسجيل
الدخول
فقدت كلمة المرور
القوانين
البحث فى المنتدى
الرئيسيةالمنشوراتالتسجيلدخول
آخــر المواضـيع
التــاريخ
بواسطـة
شارك اصدقائك شارك اصدقائك اختبارات السنة الخامسة حتى في الفرنسية من ولاية الطارف
شارك اصدقائك شارك اصدقائك وداعاً لحفظ جدول الضرب- طريقة جديدة لضرب رقمx رقم من غير حفظ جدول الضرب
شارك اصدقائك شارك اصدقائك امتحانات السنة الخامسة للاخ boha_com
شارك اصدقائك شارك اصدقائك حمل اختبارات شهرية وفصلية وووظائف منزلية وتمارين للمراجعة في مختلف انشطة السنة 5 ابتدائي
شارك اصدقائك شارك اصدقائك اختبارات رائعة للسنة الخامسة ابتدائي حمل ولا تتردد
شارك اصدقائك شارك اصدقائك افتراضي بحث حول التجارة الخارجيه
شارك اصدقائك شارك اصدقائك افتراضي في بيئة التسويق ماهو الفرق بين المنافسة المباشرة والمنافسة غير المباشرة؟
شارك اصدقائك شارك اصدقائك افتراضي الكتاب الرائع مبادئء التسويق الحديث
شارك اصدقائك شارك اصدقائك افتراضي مذكرات تخرج في مختلف تخصصات علوم الاقتصاد / الجدوى الإجتماعية
شارك اصدقائك شارك اصدقائك حمل نماذج صور رائعة للتلوين وللكتابة عليها للكتاكيت الصغار
الجمعة ديسمبر 01, 2017 10:42 pm
الجمعة ديسمبر 01, 2017 10:38 pm
الجمعة ديسمبر 01, 2017 10:15 pm
الجمعة ديسمبر 01, 2017 10:12 pm
الثلاثاء نوفمبر 14, 2017 1:36 am
الجمعة نوفمبر 03, 2017 5:07 pm
الجمعة نوفمبر 03, 2017 5:05 pm
الجمعة نوفمبر 03, 2017 5:04 pm
الجمعة نوفمبر 03, 2017 5:02 pm
الأربعاء نوفمبر 01, 2017 11:46 pm
إضغط علي شارك اصدقائك او شارك اصدقائك لمشاركة اصدقائك !

شاطر | 
 

  تعريف البروتينات

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ضياء الشمس

::عضو فعال::
::عضو فعال::
avatar

انثى
المشاركات : 108
العمر : 24
البلد : سطيف
المزاج : الحمد لله وكفاه الحمد.
التسجيل : 15/09/2011
نقاط : 182
السٌّمعَة : 2


مُساهمةموضوع: تعريف البروتينات   الجمعة مارس 29, 2013 3:39 pm


1- تعريف البروتينات:

§ البروتينات مركبات عضوية معقدة ( ضخمة ) تتكون من عدد كبير من الأحماض الأمينية مرتبطة بروابط
ببتيدية
§ توجد في جميع الكائنات الحية الحيوانية والنباتية و البكتريا، يعود التنوع الكبير في البروتينات إلى
الاحتمالات الكبيرة التي تنتج عن الاختلاف في تسلسل الأحماض الأمينية وعددها وأنواعها
§ تعتبر البروتينات ذات أهمية كبيرة لكونها تدخل في تركيب المادة الحية كما تلعب دورا هاما خارج العضوية
في الميدان الصناعي و الطبي.

2- التركيب البنائي الأولي للبروتينات:

ينتج التركيب البنائي الأولي للبروتين عن تسلسل مجموعة من الأحماض الأمينية مرتبطة بروابط ببتيدية
- خواص البروتينات:

3-1 الذوبان:
إندراسة ذوبان البروتينات تكتسي أهمية كبيرة في فصل البروتينات واستخلاصها ويعتمد ذوبان
البروتينات على عدة عوامل منها:
§ نوع السلاسل الجانبية للأحماض الأمينية

§ بنية البروتين الخارجي (كروي أوليفي)

§ والبعض الآخر يتعلق بعوامل خارجية مثل القوة الأيونية للمحلول – درجة الـ pH- درجة
الحرارة – نوع المذيب المستعمل.

3-2 تفاعلات التلوين:
تعطي البروتينات تفاعلات لونية مما يسمح بالكشف عنها ومعايرتها

أ‌) تفاعل بيوري:
عند إضافة محلول كبريتات النحاس (OH-,CUSO4) في وسط قاعدي إلى محلول بروتيني يتشكل معقد بين أيون النحاس و الروابط الببتيدية للبروتين وظهور لون بنفسجي

تتناسب شدة التلون طردا مع عدد الروابط الببتيدية

ب) تفاعل كزانثوبروتييك:
يستخدم هذا التفاعل للكشف عن الأحماض الأمينية العطرية التي تدخل في تركيب البروتينات عند إضافة
حمض الأزوت المركز(HNO3 ) إلى محلول بروتيني يتشكل مركب أزوتي ذو لون أصفر بسبب دخول
زمرة النيترو في الحلقة العطرية ، يتحول اللون إلى البرتقالي عند إضافة ماءات الأمونيوم المركزة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سعدي

::عضو جديد::
::عضو جديد::


انثى
المشاركات : 6
العمر : 29
البلد : قالمة
المزاج : جيد
التسجيل : 16/11/2013
نقاط : 8
السٌّمعَة : 0


مُساهمةموضوع: رد: تعريف البروتينات   الأربعاء نوفمبر 20, 2013 8:56 pm

[rtl]يمتلك الإنزيم تخصص وظيفي مزدوج : [/rtl]
[rtl]*تخصص نوعي بالنسبة للتفاعل الكيميائي و تخصص نوعي بالنسبة لمادة التفاعل).[/rtl]
[rtl]مثال: تخصص نوعي بالنسبة للتفاعل الكيميائي
* يحفز الإنزيم فوسفوغلوكوميتاز التفاعل التالي:
غلوكوز 6 فوسفات       غلوكوز 1 فوسفات
* يحفز الإنزيم غلوكوز 6 فوسفاتاز التفاعل التالي:
غلوكوز 6 فوسفات      غلوكوز
[/rtl]
[rtl]إذن يؤثر الإنزيمان على نفس مادة التفاعل ( غلوكوز 6 فوسفات) إلا أن الناتج مختلف و هو ما يبين أن لكل إنزيم تأثير نوعي : لا يحفز إلا تفاعل واحد .
[/rtl]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ضياء الشمس

::عضو فعال::
::عضو فعال::
avatar

انثى
المشاركات : 108
العمر : 24
البلد : سطيف
المزاج : الحمد لله وكفاه الحمد.
التسجيل : 15/09/2011
نقاط : 182
السٌّمعَة : 2


مُساهمةموضوع: رد: تعريف البروتينات   السبت مايو 17, 2014 6:55 pm

شكرا لك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

تعريف البروتينات

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات خنشلة التعليمية :: منتدى التعليم الثانوي :: قسم الثالثة ثانوي والتحضير لشهادة البكالوريا-
انتقل الى:  
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي ادارة الموقع ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر

Converting And Developing by AsHeK EgYpT. Copyright © 2017